(Пастеризатор Бродского, патент № 125024 от 27.02.2013)
Предназначен для пастеризации молока, сливок, овощных и фруктовых соков, пива, кваса, виноматериалов. В состав ППП (запатентован) входят пастеризационный бак с ТЭНами, мотор-редуктором, мешалкой и змеевиком, пластинчатый теплообменный аппарат (рекуператор), центробежный насос, бак пополнительный, клапан возвратный, цилиндрический выдерживатель и электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры пастеризации. Блок управления комплектуется самописцем для документарной регистрации рабочих параметров процесса пастеризации.
Особенностью пастеризационного бака является тонкостенный змеевик-труба Ф40х1, прочищаемый периодически тампонами (пыжами) и разборный выдерживатель, а также двухъярусная мешалка. Дополнительной линией показано подключение в поток закрытого сепаратора для нормализации молока и сепарации сливок. Пастеризационный бак может быть оснащен паровым барботером для экономии электроэнергии (работы с парогенератором).
|
№ |
Технические характеристики |
ППП 1500 |
ППП 3000 |
ППП 5000 |
|
|
Сменная выработка, л, min |
6000 |
15000 |
20000 |
|
1 |
Производительность, л/ч, ном / max |
1500 / 1700 |
3000 / 4000 |
5000 / 6000 |
|
2 |
Температура поступающего продукта, оС |
4 |
4 |
4 |
|
3 |
Температура пастеризации, оС, min / max |
76 / 95 |
76 / 95 |
76 / 95 |
|
4 |
Максимально достигаемая температура, оС |
95 / 90 |
95 / 90 |
95 / 90 |
|
5 |
Температура продукта на выходе, оС |
18…22 |
18…22 |
18…22 |
|
6 |
Время выдерживания при температуре пастеризации, сек |
20 |
18 |
16 |
|
7 |
Процент рекупирации тепловой энергии, не менее, % |
65 |
65 |
65 |
|
8 |
Заявленная мощность, кВт |
46 |
61 |
91 |
|
9 |
Габаритные размеры, мм |
1900х1300х1800 |
2100х1400х1800 |
2400х1400х1800 |
|
10 |
Масса, кг |
445 |
455 |
465 |
|
11 |
Цена, тыс.руб. |
|
||
|
12 |
Закрытый сепаратор |
Ж5 ОСЦП – 1 |
ОСП – 3 |
ОСП – 5 |
|
13 |
Длина змеевика, не менее пог.м. |
24 |
54 |
60 |
